你是否曾在超市的蔬果区，看到过形态奇特的佛手，脑海中却满是问号：“这玩意儿，咋吃？”没错，佛手确实是个谜。它长得不像香蕉，不像橘子，甚至不像咱们常见的蔬果。但别担心，看完这篇文章，保准你秒变佛手达人！

一、佛手，你是个啥？

佛手，又名九爪龙、五指橘，其实它是柑橘的变种。你没听错，就是咱们常吃的橘子、柚子的亲戚。它的外皮是鲜黄色的，果肉却是白色的，看起来就像五个手指聚在一起，是不是挺有意思？

二、佛手，你真的能当水果吃吗？

当然可以！佛手虽然长得有点“外星”，但本质上还是水果。只是，别指望像啃苹果那样啃佛手，那样你可能会咬到硬硬的外皮。正确的做法是，把佛手切成薄片，然后像吃西瓜那样，用叉子叉起一片，送入口中。没错，就像吃西瓜，但味道和口感略有不同。

三、佛手，你有啥特别之处？

除了独特的外观和口感，佛手还含有丰富的维生素C和类黄酮，这些成分对于增强免疫力、抗氧化都有不小的帮助。而且，佛手还具有疏肝理气、和胃止痛的功效，这在中医中可是个宝贝。

四、佛手，你该怎么选？

选佛手，其实挺简单。首先看颜色，新鲜的佛手是鲜黄色的，如果颜色暗淡，那多半是不新鲜的。其次，佛手要选皮薄的，皮薄的佛手口感更好。最后，别忘了闻一闻佛手的气味，如果有股淡淡的清香，那就是新鲜的佛手啦！

五、佛手，你的“打开方式”有哪些？

1. 直接吃：就像前面说的，把佛手切成薄片，直接吃。
2. 泡水：把佛手切片后放入开水中，加点冰糖，就变成了佛手茶，不仅好喝，还有助于消化。
3. 炖汤：佛手还可以和猪骨、鸡肉一起炖汤，不仅美味，还有很好的滋补效果。
4. 炒菜：把佛手切片后，和肉丝、青椒一起炒，那味道，简直了！

六、佛手，你的“食用禁忌”有哪些？

虽然佛手好处多多，但也不是人人都能吃。比如，佛手中含有一定的果酸，所以对于胃酸过多的人来说，吃佛手可能会加重症状。此外，佛手属于温性食物，对于体内有热的人来说，也不宜多吃。

七、佛手，你的“小贴士”有哪些？

1. 佛手虽然好吃，但别贪多，一天吃个几片就足够了。
2. 佛手最好放在阴凉通风的地方保存，避免阳光直射，这样可以延长它的保质期。
3. 佛手虽然好，但也不能代替药物，如果有身体不适，还是要及时就医。

好啦，现在你知道佛手该怎么吃了吧？下次在超市看到佛手，别再犯嘀咕了，赶紧买回家，大快朵颐一番吧！